中國四大發明

中國四大發明

火藥﹑印刷術﹑指南針和造紙術是中國的四大發明，他們充分表現出中國人的發明天才，亦是對世界文明的一項重大貢獻，實在值得我們感到驕傲。

 1.火藥

火藥是一種早期的炸藥，據點它於道士在煉丹時無意中發現的。在我國西漢時期，漢武帝希望自己能長生不老，便指派一名叫李少君的方士煉丹，他每天也守在煉丹爐旁，但沒有煉出仙丹，反而經常發生爆炸，軍事家們對發生爆炸感到興趣，他們模仿著李少君的做法，製成了世界上最早的黑色火藥。火藥被用在了軍事上，後來又被廣泛地用於採礦、開山、築路等等的工程。 

2. 指南針

指南針最早約在先秦時期出現，當時被稱為「司南」，在戰國時已普遍使用，根據「魏書」卷二十九，記載三國時代魏國馬鈞製造過指南車，而我國古代關於指南針的記載始見於北宋時期，記載北宋初年人們發明了人工磁化方法,出現了指南魚。指南針的出現對於行軍打仗有重大的幫助，亦為後來指南針的發展奠定了一個基礎。

3. 造紙術

    提到造紙術，大家都會想起蔡倫，但是也有考古證據說明，蔡倫並不是第一個發明紙的人，造紙術早就存在。早在周、秦和西漢時期，人們已行用竹木簡和縑帛，作為書寫材料。西漢已經出現了用麻質纖維製成的紙片了，可見蔡倫並不是第一個發明紙的人。但是蔡倫認為當時的紙質素不好，東漢間，蔡倫將樹皮、麻頭、破布、舊魚網等物料搗成漿液，製成的紙張稱為「蔡侯紙」。

4. 印刷術

     印刷術被譽為「世界文明之母」，因為它大大推動世界文明發展，亦對中國和歐洲的交流有良好的發展。早在唐朝初期就出現了雕版印刷。在北宋年間，畢昇發明了「膠泥活字版」。他先用陶泥製成一個個的反手凸字，印書時，將這些活字排在一塊鐵板上固定起來，便可以一版一版地印出來。

中國飲食

中國飲食

 中國菜主要有四大菜系和八大菜系之說，其中「四大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜；「八大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜是較常聽到的一種中國菜。由於起源於四川（含今重慶市）、貴州，故名川菜。我們常常聽到的麻辣火鍋，就具備的川菜麻，辣的其中兩大特色。那麼，第三大特色是什麼呢？那就是【鮮】。川菜以「一菜一味，百菜百味」著名。按照菜館的營業來說，川菜在全國的影響力可算最大。

川菜的用料範圍廣泛，有山珍、江鮮、野蔬和畜禽。

川菜的烹調有選料認真、刀工精細、合理搭配、精心烹調四大個特點。而烹調方法則擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。

粵菜，是中國四大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。廣東菜的最大特點是「花款多、味道鮮」。廣東菜的煮食用料比川菜更為廣泛，有豬肉、牛肉、魚、雞、蛇、狸、狗、貓、猴、鼠、蝸牛、昆蟲、蠕蟲、桂花蟬、龍蝨、蜈蚣、田鼠、雞腳、鴨舌、牛鞭和牛雜。

粵菜有兩個特色，就是只會用很少的香料和很少有辣的菜色。

粵菜有【煲湯】這種煮食方法。至於什麼是【老火湯】呢?粵菜裡的湯通常是由各種材料熬上數小時而成（因此被稱為「老火湯」）。

參考:http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%A4%E8%8F%9C

    http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%8F%9C

     http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B7%9D%E8%8F%9C

儒，道的治國之道的對比

儒家，也就是以孔孟為代表的思想派別，以四書（大學,中庸，論語，孟子）和五經（詩，書，禮，易，春秋）為經典，“儒家者流......遊文於六經之中，留意於仁義之際.....宗師祖尼，以重其言，於道最為高。”

道家，也就是以老子，莊子 為代表的思想派別，以道德經為經典，主張“無為”，重視人的自由 。

儒，道的治國之道的對比

儒家重視追求治國之道,主張治國以善為本。也就是，國君要以仁治國，“惟命不於常，道善則得之。”國君推行仁政來治國，“民之所好好之，民之所惡惡之，此謂民之父母。”這樣，仁君就會發揚自身的德譽，“仁者以財發身”。道家認為有德的為政者都是“無為”，“太上下知有之，其次親之譽之。”為政者處無為之事，人民暗受幫助，仍不知道，“功成事遂，百姓皆謂我自然。”，所以依道家的說法，儒家所說的行仁政而得清譽的賢君，還不及無為的為政者。從無為的為政者的角度看，他是“無不為”的，人民則認為他是“無為”的，“無為而無不為”在這就是指“知”和“不知”之分。

此外，儒家主張為君者要以身作則，以自身作榜樣，“......君子有絜矩之道也",也就是“......帥天下以仁，而民從之”，使人民都跟從其道而行,可以做到“上老老，而民興孝。”。道家則相反，主張“不尚賢，使民不爭。”，以不標榜自身的尊大而使人不會去爭鬥，使人能和平相處。

參考書目：《大學》,《論語》,《道德經》

中國傳統節日

中國傳統節日

中國主要的傳統節日有八個：春節（農曆新年），冬至，端午節，七夕節，清明節，元宵節，中秋節和重陽節。在八個節日中，又以春節和冬至最為重要。每個節日都各有特色，包括天氣狀況，吃的食物，舉辦的活動都有不同。

春節： 春節那天是農曆正月初一，又叫陰曆年，民間稱之為‘過年’。春節起源於殷商時期。在農曆臘月二十三日至年三十，家家戶戶都會大掃除，把家裡弄得亁乾淨淨。除了大掃除，人們也會購買年貨，雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖铒果品，都要採買充足。不僅如此，人們也會把寫了祝福語言，如：龍馬精神，恭喜發財 的揮春貼在大門的兩旁。以前在春節時，每家每戶都會做年糕來吃，可是現代人比較懶惰，所以他們多數只是買年糕來吃。春節那天，大人都在屋內談論將來的計劃，至於小朋友，他們多數都在屋門前放煙花，但現在放煙花都只能在某些指定的公眾地點燃放。

春節少不了拜年和年畫。相信在過年時，小朋友和大人都少不了‘走親戚’這個環節，而小朋友有最多零用錢也是這時候，因為每位小朋友都會有壓歲錢給。至於年畫可能比較少聽，因為年畫在城鄉才比較常見。年畫是的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰。現在中國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫。

冬至：俗話說‘冬至大過年’，冬至這天，所有的家人親戚都會聚首一堂，一起吃個飯。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節食文化。例如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥，甚至也有‘冬至亞歲宴’。在江南一帶，人們普遍都會吃湯圓或餛飩。湯圓寓意‘團圓’，‘圓滿’的意思，在南方非常盛行。而在北方不少地方，則還保留著吃羊肉，狗肉的習慣。因為冬至過後天氣進入最冷的時期，中醫認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至進補的習俗。

    詩人杜甫還在冬至作了一首詩：

    年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！

    江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。

    杖藜雪後臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。

    心折此時無一寸，路迷何處望三秦？

 參考網站：http://big5.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/test/2006- 06/06/content_301399.htm